Na química, a água exerce muitas funções. Uma delas é a de solvente universal: praticamente qualquer substância se dissolve em água. Ela também está presente em muitas reações químicas, como, por exemplo, a formação de hidrogênio.
A geometria molecular dela é angular e ela é uma molécula polar, além de fazer ligação de hidrogênio com outras substâncias e com outras moléculas de água.
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