O ponto de fusão de uma
substância é a temperatura na qual ela passa do estado sólido, com menor
atividade intermolecular e com menor energia, para o estado líquido, que não
possui forma definida e que têm maior energia interna do que o estado anterior.
O ponto de ebulição de uma
substância é a temperatura no qual ela passa do estado líquido para o estado
gasoso, estado no qual o volume ocupado pela substância é o maior possível, se
comparado com os outros estados.
Essas duas propriedades dependem
das funções orgânicas das moléculas. Quanto maior a quantidade de oxigênios e
maior o tamanho da cadeia carbônica, maior o ponto de fusão e de ebulição.
Bons estudos!
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